Baritono di fama internazionale, Mauro Bonfanti riserva all'insegnamento la stessa passione e dedizione che ha per il canto. Già insegnante presso il Conservatorio di Canton, è Professore onorario presso l'Università di Quingdao e Professore ospite all'Università di Hainan (Cina). Ha inoltre al suo attivo diverse masterclass sul belcantoitaliano: tecnica e stile alla base del suo metodo d'insegnamento. Per la prima volta a Bitonto, chiuderà il ciclo dedicato alla formazione dei giovani cantanti.